Información sobre las charcuterías de Celeiro
Las charcuterías de Celeiro, un pequeño municipio situado en la provincia de Lugo, son famosas por su amplia variedad de embutidos típicos de la región. Estas tiendas ofrecen una selección de productos artesanales elaborados con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
Entre los embutidos más destacados de Celeiro se encuentran el chorizo, la morcilla, el lacón, el botelo y el androlla. El chorizo es uno de los embutidos más populares, elaborado con carne de cerdo, pimentón y especias que le confieren un sabor intenso y característico. La morcilla, por su parte, se elabora con sangre de cerdo, arroz, cebolla y especias, y es conocida por su sabor único y su textura suave.
El lacón es otro producto estrella de las charcuterías de Celeiro, elaborado a partir de la pierna del cerdo y curado con sal y especias. El botelo, por su parte, es un embutido ahumado elaborado con carne magra de cerdo y panceta, aderezado con ajo, pimentón y sal. Finalmente, el androlla es un embutido curado elaborado con carne de cerdo, pimentón y ajo, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura firme.
Estos embutidos típicos de Celeiro son apreciados tanto por los habitantes locales como por los visitantes que buscan degustar la auténtica gastronomía gallega. Las charcuterías de la zona se esfuerzan por mantener viva la tradición de la elaboración artesanal de embutidos, ofreciendo productos de alta calidad que reflejan el saber hacer de generaciones de charcuteros.
