Información sobre las charcuterías de Castro Alfonsín
Las charcuterías de Castro Alfonsín, ubicadas en la provincia de Lugo, son reconocidas por su tradición en la elaboración de embutidos típicos de la región. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de productos artesanales que reflejan la rica cultura gastronómica de la zona.
Entre los embutidos típicos del municipio de Castro Alfonsín se encuentran el chorizo, la morcilla, el lacón, el botelo, la cecina y el lomo embuchado. El chorizo es uno de los embutidos más populares, elaborado con carne de cerdo, pimentón y especias que le otorgan su característico sabor. La morcilla, por su parte, se elabora con sangre de cerdo, arroz y cebolla, y se distingue por su textura y sabor únicos.
El lacón es otro producto estrella de las charcuterías de la zona, elaborado a partir de la pata del cerdo y sometido a un proceso de salazón y curado. El botelo, un embutido ahumado elaborado con carne magra de cerdo y tocino, es otro manjar muy apreciado en la región. La cecina, elaborada a partir de carne de vacuno, y el lomo embuchado, elaborado con lomo de cerdo adobado y embutido en tripa, completan la oferta de embutidos típicos de Castro Alfonsín.
Estos embutidos son apreciados tanto a nivel local como nacional, y son parte fundamental de la gastronomía gallega. Las charcuterías de Castro Alfonsín se han convertido en un referente para los amantes de la buena mesa, ofreciendo productos de alta calidad que reflejan la tradición y el saber hacer de generaciones de artesanos.
