Información sobre las charcuterías de Cangas de Onís
Cangas de Onís, situado en la región de Asturias, es conocido por sus deliciosos embutidos y su tradición en la elaboración de productos cárnicos. Las charcuterías de este municipio ofrecen una amplia variedad de embutidos típicos de la región, elaborados de forma artesanal y con ingredientes de alta calidad.
Entre los embutidos más destacados de Cangas de Onís se encuentra la famosa «Cecina de León», un embutido de carne de vacuno curada y ahumada que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía asturiana. También es muy popular el chorizo asturiano, elaborado con carne de cerdo, pimentón y especias, que le confieren un sabor intenso y característico.
Otro embutido típico de la zona es la morcilla asturiana, elaborada con sangre de cerdo, arroz, cebolla y especias, que le otorgan un sabor único y una textura suave. Además, no podemos olvidar el salchichón asturiano, elaborado con carne magra de cerdo, pimentón y ajo, que se cura lentamente para potenciar su sabor y aroma.
Las charcuterías de Cangas de Onís también ofrecen una gran variedad de productos derivados del cerdo, como la panceta, el lomo embuchado, la chistorra y el jamón serrano, todos ellos elaborados siguiendo las recetas tradicionales de la región.
Los embutidos de Cangas de Onís son apreciados tanto a nivel local como nacional, y son un elemento fundamental en la gastronomía asturiana. Su sabor auténtico y su elaboración artesanal los convierten en un verdadero tesoro culinario que merece la pena descubrir y disfrutar.
