Información sobre las charcuterías de Calders
Las charcuterías de Calders, un encantador municipio situado en la comarca de Moianès, en la provincia de Barcelona, son famosas por ofrecer una amplia variedad de embutidos típicos de la región. Estas tiendas tradicionales son un punto de encuentro para los habitantes locales y visitantes que desean disfrutar de la deliciosa gastronomía catalana.
Entre los embutidos más destacados de Calders se encuentran la longaniza, elaborada con carne de cerdo, pimentón y especias, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura firme. También es muy popular el fuet, un embutido seco y curado, similar al salami, que se consume tanto en lonchas finas como en bocadillos.
Otro embutido típico de la zona es la sobrasada, una pasta untable elaborada con carne de cerdo, pimentón y especias, que se suele disfrutar untada en pan tostado o como ingrediente en platos de cocina tradicional catalana.
Además, en las charcuterías de Calders es posible encontrar butifarra, un embutido fresco elaborado con carne magra de cerdo, panceta, sal y pimienta, que se consume cocida, a la brasa o frita. También se pueden adquirir morcillas, elaboradas con sangre de cerdo, arroz y especias, que se suelen consumir asadas o cocidas.
En definitiva, las charcuterías de Calders ofrecen una amplia gama de embutidos típicos de la región, que reflejan la rica tradición gastronómica de este encantador municipio catalán. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar y llevarse a casa estos deliciosos productos, que forman parte de la identidad culinaria de la zona.
