Información sobre las charcuterías de Coll d´en Rebassa-Palma de Mallorca
Coll d’en Rebassa es un barrio situado en Palma de Mallorca, en las Islas Baleares, conocido por sus encantadoras charcuterías que ofrecen una amplia variedad de embutidos típicos de la región. Estas tiendas son un lugar de encuentro para los amantes de la buena comida, donde se puede disfrutar de la tradición y la artesanía en la elaboración de embutidos.
Entre los embutidos típicos del municipio de Palma de Mallorca se encuentran el sobrasada, un embutido crudo curado elaborado con carne de cerdo, pimentón y sal, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura untuosa. También se puede encontrar la botifarró, una morcilla típica de la región elaborada con carne de cerdo, cebolla, pimienta y otras especias, que se suele consumir asada o cocida.
Otro embutido típico de la región es el fuet, un embutido seco y curado elaborado con carne de cerdo magra, pimienta y otras especias, que se caracteriza por su sabor suave y su textura firme. Además, en las charcuterías de Coll d’en Rebassa se pueden encontrar otros embutidos como la longaniza, el lomo embuchado, la butifarra blanca y la butifarra negra, entre otros.
Estos embutidos son el resultado de siglos de tradición y conocimientos transmitidos de generación en generación, y son un elemento fundamental en la gastronomía de la región. Las charcuterías de Coll d’en Rebassa ofrecen la oportunidad de degustar y adquirir estos deliciosos embutidos, así como de conocer de cerca la cultura culinaria de Palma de Mallorca.
