Información sobre las charcuterías de Raxó
Raxó, un encantador pueblo costero situado en la provincia de Pontevedra, es conocido por sus deliciosas charcuterías que ofrecen una amplia variedad de embutidos típicos de la región. Estas tiendas, con su encanto rústico y su ambiente acogedor, son un lugar de visita obligada para los amantes de la gastronomía gallega.
Entre los embutidos más destacados de Raxó se encuentran la famosa zorza, un adobo de carne de cerdo sazonada con pimentón y otras especias, que se utiliza para preparar deliciosas tapas y platos tradicionales. También es común encontrar chorizos, tanto picantes como dulces, elaborados con carne de cerdo y condimentados con pimentón y ajo, que aportan un sabor intenso y característico a la gastronomía local.
Otro embutido típico de la zona es el lacón, una pieza de carne de cerdo curada y ahumada que se consume en lonchas finas, ya sea como aperitivo o como ingrediente en platos como la tradicional «lacón con grelos». Además, no podemos olvidar el sabroso lomo embuchado, elaborado con lomo de cerdo adobado y curado, que se corta en finas lonchas y se disfruta como parte de una tabla de embutidos o en bocadillos.
Las charcuterías de Raxó también ofrecen otros productos deliciosos como el jamón curado, la morcilla y la cecina, que complementan la amplia gama de sabores y texturas que caracterizan la gastronomía local. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia culinaria única al explorar las charcuterías de Raxó y descubrir la riqueza de los embutidos típicos de la región.
